枣庄水产冷库安装公司-冷库安装-新融制冷

猕猴桃的采收

试验表明，猕猴桃zui适宜的采收指标为：

1．可溶性固形物的含量为6．2%――7．5%；

2．从开花到成熟的时间为21周左右（约147d）；

3．果实硬度8．2kg/平方厘米。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生，也应避免在阴雨天采果。

分级包装

果实采收后应及时挑选、分级，以便预冷。按单果重分为四级：130――150g为特ji果；100――129g为一级果；80――99g为二级果；80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。

冷藏用包装箱为长50cm，宽35cm，高21cm的木条箱，木条间隔0．8cm左右，木条宽3――4cm，内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg，分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12．5kg，箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。

预冷

刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，枣庄苹果冷库安装公司，从而延长果实保鲜期。我们采取的具体措施是充分制冷降温，加强通风换气，保持库温－1℃――1℃，在24小时内将果实的品温稳定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失时装袋（厚度为0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包zhuan用保鲜剂，扎口后堆码，枣庄组合冷库安装公司，注意留足够通风道。

温湿度管理

温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴桃保鲜成败的关键。具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置，使库温始终恒定在（0±0．5）℃的标准范围之内。整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动。因为采用了塑料袋小包装贮藏，袋内的温度就基本可维持在90%――95%左右，如检查小于该值，可在过道地面洒水，通过换气平衡水分。

冷库制冷设备：

    制冷设备的种类有很多，这些设备主要有冷凝器，蒸发器，压缩机等、电控系统等等，而制冷设备又是冷库建造成本的主要内容。随着社会经济发展水平的不断提高，人们对制冷设备的需求越来越多，因此对于制冷设备的要求也就越严格，枣庄水产冷库安装公司，这不仅是因为它具有较低的造价，还在于其功能多样。一般制冷设备价格基本上反映了进口和国产的区别。

     由于引进设备品质优良，因此价格昂贵，国内设备价格低廉，而在保温，节能方面、在使用寿命及性能上都将比进口设备存在一定的差距。目前我国大部分地区都采用了大型冷库来储存食品，这些冷库由于其规模较大，且分布较为分散，导致制冷系统比较复杂，一旦发生故障将会造成巨大损失。因此，通常情况下，我们都会推荐用户选用大pin牌的制冷设备，品牌设备保证，同时，后期运行过程中的性能发挥也更加稳定。

    猕猴桃在我国每年的产量每年有120万吨左右，我国是世界上猕猴桃种植面积和产量zui大的国家，我国的生态环境非常适宜猕猴桃的生长，猕猴桃的也是我国zui受欢迎的水果之一，猕猴桃果实清新可口，味道优良，蛋白质，维生素C的含量丰富，猕猴桃还具有很好的医liao保健功能，具有清脾肺，冷库安装，利肠道等功能，但是由于猕猴桃是一种很难保存的水果，在生产，运输和销售的环节会发生很多烂果的现象，造成运营成本的增加，所以必须要对猕猴桃进行妥善的贮藏。

     为了延长猕猴桃的贮藏时间，目前业界主要采用气调贮藏方式进行储存猕猴桃，这种方式较以前普通的水果保鲜冷库贮藏方式更为，贮藏时间更长，而使用此种方式贮藏的猕猴桃的的新鲜度和品质都有很大程度的提升。

    气调贮藏水果是世界公认的一种贮藏方法，发达国家的水果采后都能得到及时贮藏并且70%-80%为气调贮藏。新西兰猕猴桃气调贮藏量为总产量的30%以上，而周至猕猴桃气调贮藏量远远低于总产量的1%，因而气调贮藏保鲜具有极大的发展潜力发展空间。重视提高现有70多座罩帐气调是当前提升贮藏保鲜业水平亟待解决的重要问题。首先，可能过多种方式方法对罩帐气调库进行技改整合，引入管理技术，延长果实保鲜供应期，实现果实春节后上市。其次，要加大对罩帐气调库的奖金扶持。此外，应认识到气调贮藏猕猴桃是猕猴桃产业发展的必由之路。兴建一些贮藏技术水平与国际贮藏技术接轨的大规模气调库，并引进推广和使用目前国际上zui的真空贮藏设备的技术，才能达到季产所销，延长供应期的目的。