| 企业等级: | 超级会员 |
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贮藏库:
1、冷却物冷藏间:这种冷藏间又称高温冷藏间,室温为4~-2℃,相对湿度85%~95%,因储藏食品的不同而异。它主要用于储藏经过冷却的鲜蛋、果蔬;由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,库内除需要保持合适的温湿度以外,还要引进适量的新鲜空气。如储藏冷却肉,储藏时间不宜超过15天。
2、冻结物冷藏间:又称低温冷藏间,室温在-18~-25℃,相对湿度95%~98%,用于较长期的储藏冻结食品。如肉类、水产品、低温饮品等。

猕猴桃果实zui适宜贮藏的温度是0℃,相对湿度为90%~95%,温度不能低于-2℃,泰安冷库安装有限公司,以免造成果实的冻害,产生生理失调。果实采收后要迅速预冷及时贮藏于库中。如果不能做到这一点,可适当晚采,以避免较高气温对采收后果实后熟的促进作用。
具体操作:
(1)库房及包装用具的消毒 库房在贮藏前及贮藏中均用硫磺熏蒸法消毒。入库前3天,按20克/立方米的量熏蒸24小时,然后密闭库房。入库后立即熏蒸40~60分钟,用量为4克/立方米,以后每隔20~30天熏蒸一次,每次硫磺fen用量均为3克/立方米,时间40~60分钟。熏蒸时应密闭库房,关上进、出气孔,到时间后打开通风换气。包装用的塑料袋用0.5%的高锰suan钾溶液浸过,再清水洗净,冷库安装,晾干后备用。
(2)预冷、包装及处理 将经挑选过的无破、伤果实摊晾。如采收时遇风或大雾,果面湿度大,应在24小时内晾干。预冷也可在冷库的缓冲间或走廊上进行。将果实放入0.03~0.05毫米厚的聚yi烯袋中,袋的大小为50厘米×35厘米×15厘米,每袋装果2.5公斤,或将果实用筐盛装,筐内衬塑料袋,泰安冷库定制安装报价,果实放在塑料袋内;或直接放在筐内,用大塑料袋套在筐外。一般每筐盛装15公斤,装塑料袋可延缓果实变软,泰安冷库安装设计价格,减少轻耗。预冷时库温应控制在5℃,当果温接近库温时,在袋内装入乙烯吸收剂,其制法为:将蛭石、碎砖块等具有多孔、吸水性强的干燥材料,投入高锰suan钾饱和溶液中10~15分钟,取出晾干,装在纱布包或刺有许多小孔的塑料袋中,乙烯吸收剂的用量为鲜果重的2%~3%,乙烯吸收剂放入贮果的袋、筐中后,密封袋口。zui后关好库门,一次性将库温从5℃降到0~2℃。库内温度要求变幅小,相对湿度维持在90%~95%。

蔬菜瓜果和雪糕可以共用一个冷库吗?
答an是显而易见不能的,因为冷库分高低温,冷库温度分类高温冷库:l级+5℃--5℃,主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等,所以如果蔬菜瓜果存放在低温冷库中会损伤蔬菜的,同样的,低温冷库一般是将温度降低到汁液的冷冻温度,如果存放在高温冷库势必无法正常运行。
所以要么建设两个冷库,那么对于量少的那个和产出比比较少的那个可以不忙投资,后期在建设。
因为你要实现霜温的话这个一台压缩机组是实现不了的,而且你的冷库太小了,所以建议你做出取舍。要么就一次投入建设大一点的两个冷库,使用并联机或单机实现双温。要不然没有xing价比。冷库越小,单位面积投资额越大所以不建议。


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