泰安大型冷库安装报价-新融制冷-冷库安装

冷却间是对食品进行冷却加工的房间。其特点是食品热负荷较大，既要迅速降温，又不能降得过低，使食品产生冻害。肉类冷却间主要用于猪、牛、羊等肉类的冷却加工。

1.冷却的目的

肉类冷却的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水。

2.冷却条件

肉类汁液冰点为一0.6 一 1. 2℃。在宰杀后的肉胭体温度为35左右时将其送人冷却间，设计库温为0--2左右，在冷却问内把肉温降至4℃。在冷却过程中，冷间的货间风速以不超过2m/s为合适，一般采用0. 5m/。以上。空气循环次数50 -60次/h，冷却时间10 -- 20h。rou体平均干耗约1.3%。

3.冷却方法

目前冷却问大多采用空气冷却方式，空气流吸取肉体的热量再传至蒸发器。

肉类经屠宰、修整、检验和分级后，应立即送入冷却间保持问距3 -5cm，以保证空气的均匀流通。不同等级种类的肉类均应分室冷却。以使全库能在相近时间内冷却完毕，整个冷却过程不要超过24H.

国外流行两段法对肉类进行快速冷却，前后两阶段分别采用不同的温度和风速。di一阶段，温度为一10--15`C，空气流速为1. 5 - 3 m/s，冷却1 -4h。第二阶段，泰安蔬菜冷库安装报价，库温为一I左右，一空气流速为0.5一1. 5m/s，冷却10一15h

4.肉类冷却间的气流组织

目前，国内主要采用纵向配风的送风方式，一设置落地式冷风机，无风道短风管，大口径圆形喷口集中送风，利用空气射流强制空气循环。

冷藏库库体安装施工:

1. 大跨度的顶库板安装时，如果库内已安装支撑钢梁，应在安装每一块库板时将顶库板与支撑钢梁用拉铆钉固定，每块顶库板应打两排各三处铆钉；如果是采用吊点型式的，应在顶库板安装施工前完成吊挂结构的安装施工工作，保证在顶库板安装时能够同时安装各吊点；吊点应保证每块库板沿宽度方向至少有两点。

2. 顶库板与顶库板端头的对接缝要进行处理，以防止漏气、跑冷。顶库板全部安装完成后，对接缝要打满发泡料，用拉铆的方法将宽度80mm彩钢板封盖在对接缝处。

3. 聚苯yi烯库体安装时，顶库板安装的同时应校正墙板的垂直度误差。顶库板的长度应相对墙板外表面短10mm，顶库板安装完成后，安装外包角时，将10mm缺口处打上发泡料，保证库体的密封性能。

4. 顶库板或墙板需要开洞打孔时，首先应根据图纸设计要求进行内外放线定位，复核无误后开洞打孔；进线孔、进液孔、回气孔、上水孔、排水孔使用开孔器开孔。开洞打孔后及时进行施工处理，孔口用发泡料或密封胶封闭防止漏气跑冷；门口、通风口、传货口等采用包边装饰，拉铆钉固定，铆钉间距内侧300mm外侧150mm。

5.内外包角拉铆钉间距分别为300mm、200mm；聚苯yi烯库体安装完成后，墙板接缝处均匀打一道硅酮密封胶密封、装饰。

6.冷库试机过程中，应专人检查库板外表面应反光均匀、无结露、跑冷现象；检查接缝处、开洞打孔处的密封状况；库门、传货口等处有无密封不严的情况，及时处理脱胶、漏气等保温、密封失效的问题。

冷库喷涂发泡的注意事项：

1、环境温度及待喷涂物体的表面温度的要求：50C或更高。若气温过高，则会影响施工效果，降低涂层质量。温度过低时泡沫和物体表面粘结性较差，容易分离，并且泡沫密度增大，导热系数增加，浪费了原料。若小于50C则不容易建造，冷库安装，要利用环境升温，原料催化体系的变化，以实现上述目标。

2、喷涂物体的表面要求：要求待喷物表面没有水珠和粉尘，泰安速冻冷库安装报价，无油污、潮气，如果具备上述条件则不适宜建设，不然很容易导致整体的脱落或者空洞。

3、风速要求：风力在三级以下。否则材料飞散，泰安大型冷库安装报价，热量损失较大，导致原料浪费，泡沫层的质量较差。

4、保温泡沫喷涂层保养：环境温度在50C以下，一定要保温维护，24小时不变，为了避免冷热温差交换，导致泡沫收缩和开裂。