新融制冷(图)-济南家庭冷库安装报价-冷库安装

蒜苗冷藏库储藏温度:

冷藏冷库储存蒜苗的适宜温度为1℃，要注意冷藏库内温度稳定，安全储藏温度应控制在正负1℃，库温上下波动不宜超过1℃，温度波动过大易造成霉菌滋生，蒜叶变质的机率。另外，湿度也是影响蒜苗水分，保持蒜苗品质和风味的重要因素，因此蒜苗冷库的相对湿度要控制在95%。

采用此方法，蒜苗zui长可以保存半年左右，使用冷藏冷库储藏不仅能长时间保持蒜苗色泽翠绿、新鲜如初，同时水分和营养物质也不会流失，冷库安装，蒜苗霉变率小于5%，商品率能达到90%以上。

厨房冷库也就是所谓的餐饮冷库，这种冷库一般设计双温冷库，一半保鲜一般冷冻，用与果蔬和肉类分区储存，济南家庭冷库安装报价，安装厨房冷库需要注意的事项有很多，济南拼装冷库安装报价，比如冷库的具体尺寸、冷库的排水走向、冷库设备安装位置、冷库电箱摆放位置等，临沂新融制冷小编就带大家来了解厨房餐饮冷库设计安装注意事项。

厨房冷库，特点之一就是厨房做饭时候进进出出特别频繁，员工未必会做到进出冷库都会关门，冷库门老是打开着，那就意味着冷库制冷设备基本都是开着的状态，如果设备配置得太小，冷库机组就开着不停。

冷库冷却间：

用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前，除去田间热气，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外，牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉（中心温度0~4℃）做短期储藏，肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说，也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却，使食品温度由35℃降到4℃，再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃，达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”，可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。