新融制冷(图)-烟台肉类冷库设计报价-冷库设计

水产冷库设计温度：

水产冷库的设计温度主要取决于存储水产品的种类和所需的保鲜期限。一般来说，水产冷库的温度设计可以分为以下几个区间。

冷藏温度：通常设置在0℃至4℃之间，适用于需要短期保鲜的海鲜、鱼类等产品。这个温度区间有助于延缓水产品的腐bai过程，同时保持其原有的口感和营养价值。

冷冻温度：通常在-18℃至-25℃之间，烟台酒店冷库设计报价，适用于需要长期保存的水产品。这个温度区间可以有效地将水产品的水分冻结成冰晶，从而阻止微生物的生长和繁殖，烟台肉类冷库设计报价，延长产品的保质期。

值得注意的是，对于某些特殊的水产品，如虾、蟹等，可能需要更低的温度来保持其品质和口感。因此，在实际设计中，应根据具体的产品需求来确定zui佳的冷藏或冷冻温度。

气调冷库储藏温度可与冷藏库储藏温度相同，或稍高于冷藏的温度，以防止低温损伤。气调与低温相结合，保鲜效果（色泽、硬度等）比一般冷藏好，保鲜期显着延伸。同时，果蔬在送入气调冷库储藏之前需求进行的恰当降温处理是搞好贮运保鲜的头一步，也是非常关键的一步。这就是大型气调冷库通常都需配套规划装置预冷库的原因。

果蔬采摘后带有大量的田间热，且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热，假如不及时冷却，那果蔬的老练衰老进程将在较高温度下加速。这样一来，果蔬贮运保鲜时刻将大大减缩，乃至还会造成蜕变腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明：假如苹果采摘后晚入库1天，将会缩短贮运期10~30天；假如巴梨采摘后2天预冷可储藏120天，采摘后4天预冷只能储藏60天。

为了保持冷库内的低温，冷库均需做隔热层。冷库的隔热层能够减少冷库的耗冷量，但不能完全隔热，在正常隔热结构下，冷库通过围护结构的耗冷量约占总耗冷量的15—30％，故隔热结构的好坏，对冷库保温有很大的影响，如果冷库的隔热结构设计不当，隔热性能不好，那末，冷库设计，即使有好的冷库装置，也将难于稳定和维持库内的低温，但由于隔热材料的价格都比较贵，在冷库安装工程建设的时候，应选择适当的隔热材料，合理确定隔热层厚度，使间壁的传热系数保持在一定的数值。