烟台餐饮冷库设计厂家-冷库设计-新融制冷

土建冷库工程有三种结构，无梁楼盖结构、混泥土框架结构和秘zhi梁结构。因为土建冷库有许多的优点，因为冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土建的，所以保温效果好，库温不会轻易波动，而且坚固耐用，节能，防火性好，冷库的承受力高。但是也有它的缺点，因为是大部分砖头砌的，就会有柱子占用冷库的空间，影响冷库的物品堆放，还有就是这种冷库工程地质要求比较高，施工起来也不是那么方便，所以施工周期会比较长。

冷库运作过程当中有哪些需要注意的：

1、新安装好准备投产使用或者是停止使用较长时间的冷库，在启用或者是再次启用的时候，要及时的控制好库内降温的速度；是能够让其库内的温度降至0℃左右，保持一段时间之后再缓慢降温，这样可以有效减少冷库压缩机的使用负担。

2、冷库在使用的过程中，应当尽可能地避免坚硬的物质对冷库四面墙壁的碰撞情况，以免造成不必要的损伤和划痕，使得冷库在后期使用的时候出现的腐蚀现象。

3、为了确保库内的库温，烟台大型冷库设计厂家，让其保持在一个恒定的范围之中，不至于使得冷气大量流失；冷库在投产使用前是能够用密封胶将库板和库板之间的缝隙密封严实，避免空气和水分的进入，影响了库内的相对湿度和温度。

4、不管冷库面积的大小，在使用时为了确保其使用性能好，要安排专人专岗，专项设备专人负责，做好每天各项设备的使用情况，及时检查有无破损或者是老化情况；如若冷库系统的任何一项设备出现的问题，都应该及时上报维修，对于维修不了的设备应当及时更换。

如何储存豆角在小型冷库？

将豆角放入到小型冷库中，那么储存的温度应该设置在8到10度左右，同时湿度也应该控制85%左右，豆角本身就是一种害怕寒冷的蔬菜，烟台餐饮冷库设计厂家，如果温度设置得比较低，那么就会导致豆角造成冻害，烟台超市冷库设计厂家，豆角的表面也会出现病斑，在储存的过程中也容易出现腐烂的情况，但是在储存豆角的过程中，冷库内的温度也不能设置得过高，否则也会促使豆角出现老化的现象，豆角一旦老化就可以看到表面上有所变化，也会出现纤维化程度加大的一个现象，严重的情况下更加可能促使豆角腐烂。

将豆角放入到小型冷库的时候，冷库设计，我们首先在采摘的时候也应该把握时机，建议在豆角开花之后的十一天左右就可以采摘，采摘的过程中，不应该选择一些成熟度不够的豆角，因为这一些豆类里面含有的糖分比较少，那么水分也更加容易蒸发，同时抗病机制也没有完全发育，在储存的过程中，就可能会导致豆角的品质受到相应的影响，如果我们采摘的豆角过熟，这种豆角存放到小型冷库之后也不容易保鲜。