新融制冷(图)-烟台果蔬冷库设计报价-冷库设计

冷库的种类有哪些？按储藏物品分类:

冷库按储藏物品分类标准:

1.药品冷库

低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医yao监督局的技术要求的冷库。

药品冷库主要放药品。这种冷库还有一个名字叫做“药品阴凉库”。药品阴凉库定义：是指库房温度为0~20℃，且避光保存药品的仓库被称之为药品阴凉库。在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到yi药监督局的技术要求的冷库。

2.肉类冷库

通过人工制冷的方法使库内保持低温，用于肉类冷冻和冷藏的建筑物。肉类冷库设计温度一般为-18℃。

3.血液类冷库

在低温冷藏条件（2℃~8℃）下冷藏使新鲜血液和血浆不变质失效的冷库。这种冷库主要是应用在医 liao上。

4.yi苗类冷库

在低温冷藏条件下冷藏使疫miao不变质失效，延长药品的保质期的冷库。

5.水果冷库

用于水果的储藏，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，烟台食品冷库设计报价，延长水果保鲜期的冷库。

水果冷库有水果保鲜库、气调库和高温库三种。高温库主要用来储藏热带水果，冷库设计，比如芒果（储藏温度为12.5℃），香蕉（7~11摄氏度）。

6.蔬菜冷库

用于蔬菜的储藏，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，烟台水产冷库设计报价，延长蔬菜保鲜期的冷库

蔬菜冷库有蔬菜保鲜库和气调库两种。

7.水产品冷库

用于水产鱼类海鲜的冷冻储藏，延长海鲜的保质期和口味，达到食品监督局的技术要求的冷库。

冷库管理流程的di一步是入库管理。入库前，必须对食品进行严格的质量检查，确保食品符合相关标准和要求。同时，对食品的产地、生产日期、保质期等信息进行登记，为后续管理提供依据。入库时，烟台果蔬冷库设计报价，应按照食品的种类、特性进行分区存放，避免不同食品之间的交叉污染。此外，入库食品应进行适当的包装和标识，以便于识别和管理。

接下来是储存管理。储存过程中，冷库内的温度、湿度等环境因素对食品质量具有重要影响。因此，应定期对冷库内的环境进行检测和调整，确保温度、湿度等参数处于zui佳状态。同时，对食品进行定期巡查，及时发现和处理可能存在的问题。此外，为防止食品过期，应建立严格的库存管理制度，对食品的保质期进行跟踪和管理，确保食品在有效期内得到合理利用。

冷库的种类有哪些？

一.按冷库容量规模分类

冷库容量划分标准:

冷库的设计规模以冷藏间的容积为标准。（公称容积=长（内）×宽（内）×高）一般分为大型冷库、中型冷库和小型冷库。具体如下：

大型冷库：库容量在20000立方米以上；

中型冷库：库容量在5000~20000立方米；

小型冷库：冷藏容量在5000立方米以下。

二.按冷库温度分类

冷库温度是根据储藏物品的生理特性（鲜活的货物，比如水果、蔬菜）或者储藏要求来设计的，具体如下：

高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。

中温冷库定义：设计温度为（5～-5℃）。

低温冷库（冷冻库）：设计温度为-18～-25 ℃。

超低温冷库（深冷库）：设计温度为-45～-60℃。

速冻库（急冻库）：设计温度为-35～-40℃。

保鲜库（气调库）：设计温度为5～-2℃。