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让冷库更省电

电费是冷库运营成本中占比支出，尤其是小型冷库，在日常使用中缺少管理，使用不当！是冷库运行耗电量大、电费高的直接原因！ 想解决冷库耗电大的问题，减少冷库运营成本支出！小编觉得先要找出原因，才能对症下药。下面是冷库在运营中影响耗电大的常见原因：

1.开门过于频繁，开门不开风幕机，仓储作业时开门时间过长；

2.人员长时间库内操作，库内照明灯长时间亮着;

3.冷库温度值及温差值设置不合理；

4.热源产品直接入库，特别是高于常温产品直接进入低温冷库，且单次进货量大；

5.堆放货物不合理，阻碍冷气循环；

6.蒸发器化霜不及时，霜层过厚，或化霜过长间隔过于频繁;

7.制冷设备缺少维护，换热器脏堵；

8.保温性能下降库体损坏，密封不严，有热空气侵入;

9.制冷系统发生潜在故障，机械磨损较大，存在制冷剂泄漏，运行工况欠佳;

如果冷库耗电大是化霜不及时导致的，管理员应根据库房制冷情况重新调整冷库融霜间隔等参数。

如果冷库耗电大是使用操作导致的，企业应对仓储作业和日常管理进行优化。管理员可以通过减少冷库门开启时间、货物入库后再进行整理、在气温较低的时候进货、开机避开用电高峰期(有些地区在高峰期电费较高)等等方法来降低冷库运行电费。

鱼类的冷却方法

鱼体内水分和蛋白质的含量较多，而结缔组织较少，因此极易。除部分淡水鱼在捕获后可活着运输外，大多数鱼类为了保持其鲜度，一般在捕捞现场迅速将死去的鱼进行冷却。使预提温度降到5~0℃，即冷却到接近肌肉汁液的点（-0.6~-2.2℃）。冷却地址了鱼体微生物的活动能力，延缓了鱼体内生化反应过程，在短期内可保持鱼得鲜度。目前冷却鱼类的方法有碎冰冷却法和液体介质冷却法。

今天我们主要聊聊碎冰冷却法。这种方法是目前应用广的方法。用碎冰冷却鱼体时，冰与鱼体直接接触，冰在融化时从鱼体吸收热量而使鱼体冷却。此法速度较慢，而且鱼体温度达不到0℃。鱼体冷却速度与鱼的品种、大小有关系。多脂鱼或大型鱼类的冷却速度较少脂鱼或小型鱼类慢，如由20℃冷却到1℃时，当鱼体厚度为5cm时需110min，6cm需150min，7cm需234min，8cm需325min。

冷库行业

冷库行业现在要想实现进一步的质的飞跃必须做到的就是利用更加***的技术提升冷库的运作效率，现在一些地区拥有冷藏箱运输实力的第三方物流服务经营商应该强化与各地的货物制造商、仓储经营商、冷藏箱卡车运输商、配送中心和批发零售商的一体化经营活动，促使冷藏货物的安全生产、加工、运输、分销、零售。一旦在技术及信息系统方面得到了有效的建设，我们所关心的食品安全问题将不再是问题。

近几年我国也在开始关注一些微型冷库的建设，其实这种状况并不是特别好，因为这种冷库不仅不能很好的适应我国冷藏食品高速发展的需求，并且冷藏在其中的食品也会发生一些状况，安全令人担忧。所以不管是自用型的冷库还是经营性的冷库在我国都已经蓬勃发展起来了，在一些发达国家的激励作用下我国冷库行业也在朝着更好的方向发展。

制冷设备的维护

　制冷设备归于简略损耗的物品，所以要守时进行有用的维护好维护，下面来看看应该如何进行维护。

　　1．冷柜表里表面的清洗

　　运用柔性清洗剂和温水清洗，清洗过程中包管柜体表面光洁度，切勿用含磨粒的清洗剂和酸性清洗剂。

　　2．水盘的清洗

　　清洗水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲刷，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，避免大块杂物堵住落水口。

　　3．货架的清洗

　　将货架由柜内拿出，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲刷，避免构成灯管管脚短路。

　　4．玻璃表面的清洗

　　冷柜上的玻璃和热柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。

　　关于镜子表面清洗，避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。