冷库工程设计点击了解更多「新融制冷」

储藏茶叶的4大要素

　 1.茶叶水分含量 ：

　　水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。

　　2.茶叶储藏温度:

　　温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

　　3.光线 :

　　光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。

　　4.空气湿度:

　　茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。

制冷机组的组装安装

制冷机组的组装安装：

　　1、半封或全封闭压缩机都应安装油分离器，并在油分内加住适量机油，蒸发温度低于负15度时，应加装气液分离器并加装适量冷冻机油。

　　2、冷库压缩机底座应安装减震胶座。

　　3、机组的安装要留有维修空间，便于观察仪表和阀门的调节

4、冷库安装高压表应安装在储液灌阀门三通处。

制冷系统调试：

　　1、检查制冷系统中的各个阀门，是否处在正常的开启状态，特别是排气截止阀，切勿关闭。

　　2、打开冷凝器的冷却水阀门，若为风冷式冷凝器，则应开启风扇，检查转向。水量和风量应符合要求。

　　3、电器控制线路应预先单独进行试验，启动前应注意供电电压是否正常。

　　4、压缩机曲轴箱油面是否处在正常位置，一般应保持在视油镜的水平中心线位置。

　　5、对制冷压缩机进行点启动，检查是否正常。压缩机的旋转方向是否正确。

冷库造价因素有哪些

　 因素一、冷库规模

　　大型食品冷库（食品物流配送冷库）客户要求冷库建造规模多大？核算造价前需确定详细尺寸。因冷库建造越大，材料设备费用越高。

　　因素二、冷库温度

　　大型食品冷库（食品物流配送冷库）客户要求的冷库温度是多少范围？冷库可划分高温、中温、低温、超低温等不同温度。根据客户存放的具体食品确定温度。从而选配合适的冷库设备制冷压缩机才能核算出设备价格。

　　因素三、冷库分区

　　一般标准化、规范性的大型食品冷库（食品物流配送冷库）除了普通的冷藏间，还需要设计出预冷间、分拣间、卸货区、低温穿堂、操作间、卸货月台等等。这就要跟客户详细沟通需求才能确定冷库设计方案。

鸡蛋在冷库里应当如何保存

鸡蛋在冷库里应当如何保存呢？冷库贮藏技术参考：

　　鲜禽蛋冷藏食品保鲜库的适合温度为-2到-1℃，相对湿度为85％~90％，在鸡蛋保鲜冷库正常运转期间，鸡蛋库温应维持稳定均衡，不能有忽高忽低表象，24小时内温差不得超越0.5℃。并且鸡蛋不宜过高堆放，鸡蛋与鸡蛋之间需留有空隙。

　　100吨鸡蛋保鲜冷库应该建多大？根据我们的经验一般至少需要1500立方容积。长宽高还要根据客户的要求和场地情况来确定。

100吨鸡蛋保鲜冷库的造价费用是多少？冷库造价一直都是客户为关心的问题，客户要知道冷库造价费用包含哪些：保温材料、制冷系统、电器温控、管道配件、材料运输、人工安装调试、工程税金等这个几个部分累计材料核算的。不同规模的冷库每立方米造价都不一样。