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茶叶在保鲜库中的储存方法

茶叶在冷库中如何储藏？将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，茶叶保鲜冷库温度以维持0～5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以冷藏（冷冻）库，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

茶叶冷库保鲜的主要方法

茶叶冷库保鲜的主要方法：

1.对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；

2.茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁；

3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；

4.将茶叶进行烘干保存；

5.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；

6.防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；

7.用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰.

几个关键点值得冷冻冷藏企业关注

　一是自动化冷库。现代物流的发展对冷库的发展指出了方向，物流冷库总体上更加符合现代物流的发展。因此自动化的货架形式，适合于快进快出（大进大出）的单层装配式冷库将更加普遍。

　冷库的层高也将随着自动化程度的提升而不断加高。外保温体系的土建库和装配库会越来越多。此外，制冷系统自动化程度的提高，无人值守系统的普及，安全性的进一步追求，节能环保标准的不断提升，必然会在将来更大更好的推动新型冷库在中国的发展。

　二是市场更关注安全、节能、的冷库。在安全节能型冷库的推进工作中，重点提出，支持集预冷、加工、冷藏、配送、追溯等功能于一体的农产品产地集配中心建设，鼓励企业构建覆盖主产区的产地集配体系和重要农产品追溯体系，提升产地预冷处理能力。

食品厂15000㎡食品冷冻库制冷设备安装需要多少钱

一般大型食品厂都会有冷冻库，用于对于生产加工的食品进行冷藏进而延长食物品质的一种手段，它主要是对库内进行制冷处理，从而使室内温度达到食物发生腐烂变质值的一个区间，在货物出库前提升食品的保质期。食品厂15000㎡冷冻库制冷设备安装需要多少钱这个几乎是每位想要建库客户想知道的，具体以下主要分析：

（一）食品冷冻库设计：

在计算您保温设备前首先要知道建库的尺寸长*宽*高，食品冷冻库的设计优化越来越合理，根据温度设计出不同的分间，用于不同产品存放，以及不同的存放效果。

（二）食品冷冻库保温设备：

保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定。